Comida basurammmmmmmm

Antecedentes

Si algo caracteriza a mi familia es la prioridad que se le da a la comida de calidad en casa. Desde pequeños mi hermano y yo fuimos forzados a comer vegetales, extraños pescados con ojos que te miraban y a no apartar el pimiento y la cebolla de los platos. Mi padre, de toda la vida, va al mercado todos los sábados y trae el carrito repleto de vegetales, mariscos, carnes y peces que luego cocina con entusiasmo durante dos días. Mi madre es más práctica, pero también tiene muy buena mano y es la que suele cocinar entre semana, dominando las verduras y guisos que luego nos zampamos con gusto.

Pocos fritos, pocos congelados, poca bollería industrial... esa ha sido la tónica de mi infancia

Consecuencia

Ahora que soy más o menos adulto, me considero una persona que disfruta de la buena cocina. Me gusta prácticamente todo y enfrentarme a nuevas recetas en paises extranjeros, reuniones de trabajo o casas ajenas no me supone un problema ni un esfuerzo. Al contrario, es un estímulo para mi paladar e, independientemente del resultado final, consigo comerme cualquier cosa, aunque no me guste demasiado, hecho que suele darse pocas veces.

Digamos que he sido bien educado

Daño colateral

Todo tiene su cara B, así que esto también. El hecho de haber sido privado durante mi infancia de chucherías y comidas de baja calidad supuestamente apetecibles para los niños, ha provocado un magnificación por mi parte de todo lo que he ansiado de pequeño. Normal, en mi casa, yo con ocho años cenaba acelgas y mi vecino patatas fritas con salchichas. Yo merendaba un bocata de ventresca con pimientos del Piquillo mientras mis amigos se compraban un pepito de crema, en mi casa se hacía un arroz con palometa y vegetales cuando en otras casas se hacía una paella de arroz y pollo, y punto. Era frustrante.

¿Que qué pasa? Hombre, pasar no pasa nada, pero mi instinto tomó un camino alternativo en un momento dado y desde hace muchos años vivo en una dualidad que no puedo controlar, que sonroja y escandaliza a mis padres, pese a los esfuerzos e inversión económica que han hecho en mi estómago. La realidad es que si me expreso con sinceridad, he de reconocer que me apasionan por igual lo sublime más sublime y la mierda más mierdera. El problema es que la buena comida la sigo teniendo ahí, la sigo comiendo habitualmente y la otra, la mala, la debo controlar, porque sé que es mala, porque sé que no compensa y porque sí. Esto genera en mi una ansiedad y una inhibición antinatural de un impulso reflejo que a veces me hace sentir fatal, porque la deseo. La deseo con todas mis fuerzas.

Os presento mis perversiones gastronómicas más profundas. Que me apasionen no significa que las coma, de hacho, prácticamente nunca me dejo llevar por mi primer impulso, pero ahora es momento de hablar con el corazón:

Comida basura de franquicia: Por ella moriría. Burguers, Mc´s, Pan´s, Sub´s... Si tengo hambre mi cuerpo no reclama un solomillo o merluza de la que hay en casa, no, me pide a gritos un doble menú con ketchup en cantidad. Si tengo resaca, el efecto se multiplica por mil.

Raciones de bares cutres: Es entrar en un bar con olor a rancio y una cama de servilletas y cabezas de gambas en el suelo, y comenzar a salivar. De repente sólo tengo ojos para esa ensaladilla parduzca o para esa oreja que flota en aceite. A veces me preocupa.

Comida de avión: La adoro. No me puedo resistir a esa comida minimalista y perfectamente estructurada que te sirven con ese protocolo tan cruel. Eso de ver como los de business ya están comiendo mientras a tí te quedan doce filas para que te sirvan es inhumano. Mazorquitas, prismas perfectos de carne, arroces vaporizados insípidos, cebollitas enanas, minipasteles de chocolate y cafés aguados: os amo.

Sección de congelados de cualquier supermercado: Vendadme los ojos y dadme veinte vueltas sobre mi mismo. No me desatéis la venda. Os aseguro que mis pies se dirigirán a esta sección sin dudar ni un momento. Creo que soy realmente sensible a los envoltorios de los productos congelados porque pienso que todo va estar buenísimo siempre. Me paso auténticos periodos de tiempo analizando estos alimentos, viendo como están colocados, imaginando cómo vendrán presentados. Me encanta.

Productos precocinados del Corte Inglés: Québuenosquébuenosquébuenos. ¿No meteríais el tenedor en cada bandeja?

Productos extranjeros deshidaratados: Tex-Mex, cosas japo, pastas chinas con sabores. Cargaría carritos enteros si nadie me viera

Crema pastelera industrial: ¿Por que? ¿Por qué la han inventado? ¿Por qué sé sin haberlo hecho nunca que podría comerme mi propio peso en este manjar?

Postres envasados: TODOS

Patatas fritas de menú del día: Yo soy el típico que pregunta si te vas a comer todas tus patatas cuando ya me he comido las mías. De hecho, te pincharé alguna sin tu permiso.

Siropes, saborizantes, concentrados de sabor: También

Sandwiches de máquina: Todavía está por aparecer uno que no me guste

Comida de lata: Una vez planteé el debate "¿Sinceramente os parece tan mala?" después de comerme una lata de albóndigas y la gente me miró raro. Creo que esta comida está muy incomprendida.


Papá, mamá: enhorabuena, habéis creado un monstruo